Continúan los reconocimientos para Dominio de Calogía. En este número de la REVISTA DEL VINO, Ignacio Pérez Lorenz da su opinión sobre nuestro vino DOMINIO DE CALOGÍA CUVÉE S.
Transmite la impresión de que a tan relevante cita han acudido todos los convocados. En primer lugar, la más vieja viña de un desafiante proyecto. Cepas con unos pocos racimos de pequeñas bayas que se apropian del vino mucho antes de que fermente. El reflejo, afortunadamente irrenunciable, del paisaje y el clima de una zona privilegiada: las parcelas situadas a ambos lados de la carretera que une a dos localidades burgalesas, Pedrosa de Duero y Roa.
Parte de esa ruta es el paraje de Calogía que da nombre a la bodega destinada a cuidar con mimo los vinos soñados por uno de los más respetados enólogos de esa denominación de origen, José Manuel Pérez Ovejas, que ha encontrado allí la libertad implícita a todo proceso creativo. Su apuesta, renunciar a cualquier plazo de crianza previamente establecidos (crianza, reserva…) y dejarse conquistar por la casi siempre sutil y respetuosa impronta de las barricas francesas.
La Ribera del Duero cumple 40 años y el Diario “Vanitatis” hace mención a Dominio de Calogía entre las bodegas que más eco tienen en los últimos tiempos.
El valor que va ganando desde hace años la Ribera burgalesa, y más en este momento en el que las altas temperaturas empujan a buscar zonas frescas y altura en los viñedos, ha hecho de Burgos una provincia de enorme atractivo para las bodegas que llegan a la Ribera. Dominio de Calogía (Roa, Burgos) es una de las que más ruido ha hecho tras su fundación por ser el proyecto personal del reconocido enólogo José Manuel Pérez Ovejas, hasta hace unos pocos años el artífice de los vinos (en concreto, treinta cosechas) de la histórica casa familiar Hermanos Pérez Pascuas. Ahora, Dominio de Calogía es un sueño hecho realidad que se materializaba hace dos años en su tierra natal, entre los pueblos de Roa y Pedrosa de Duero. Una bodega-boutique moderna, rodeada de los viñedos que le son propios ubicados en el pago del que recibe el nombre. Y fruto de la experiencia, conocimiento y saber hacer de José Manuel su primera elaboración, Dominio de Calogía 2019 (70 € aprox.), un tempranillo con una crianza de 14 meses en roble francés que se muestra elegante, con gran estructura, fruta roja y frescura, con toques balsámicos y muy largo en el paso. Un gran vino al que ya he salido un ‘hermano’ mayor, por singular exclusivo, Dominio de Calogía Cuvée ‘S’ 2019, del que solo salen 2.500 botellas numeradas.
Opinión de nuestro enólogo José Manuel Pérez Ovejas en el artículo de EL PAIS de Vidal Mate, recientemente publicado:
«En zonas como el Duero, José Manuel Pérez Ovejas, enólogo y nuevo bodeguero con Dominio de Calogía, destaca la excepcionalidad de la ola de calor de este año, con escasas diferencias entre el día y la noche, cuando habitualmente la bajada de temperatura nocturna favorecía el desarrollo de las plantas. Frente a esta situación, entiende que es fundamental el manejo que se haga de las viñas, como cuidar el aclareo para dejar los racimos justos para su desarrollo, y mantener un follaje en la planta que permita la protección de los rayos para evitar la falta de acidez. También estima importante elegir adecuadamente la fecha de la vendimia»
Siguen los importantes reconocimientos para Dominio de Calogía, cuya marca se ha posicionado en lo más alto a pesar del poco tiempo que lleva en el mercado.
Estamos muy agradecidos por incluirnos en esta especial selección de vinos de la revista Condé Nast Traveler España.
Dominio de Calogía, elegido uno de los 30 mejores vinos de Ribera de Duero en relación calidad-precio en la revista Esquire por Santiago Rivas.
https://www.esquire.com/es/donde-comer-beber/a26355102/ribera-del-duero-mejores-vinos-precio/
Publicación aparecida en «El País» sobre DOMINIO DE CALOGÍA 2019. «MAGIA EN RIBERA DEL DUERO». «Vino nacido para convertirse en leyenda». Siempre es un placer recibir comentarios como éste, publicado en el suplemento de «EL PAIS», sección Life Style de vinos y licores.
Fuente: C.R.D.O Ribera del Duero (ENOPEDIA) José Manuel Pérez Ovejas (DOMINIO DE CALOGÍA)
Continúan los reconocimientos para Dominio de Calogía. En el último número de la revista GENTLEMAN, la prestigiosa periodista, María Pilar Molestina, hace una selección de LOS 50 VINOS IMPRESCINDIBLES. En la misma, la primera añada de DOMINIO DE CALOGÍA ya aparece ocupando un lugar de honor entre los mejores vinos de España.
Dominio de Calogía 2019: El primer vino de la nueva bodega de José Manuel Pérez Ovejas, uno de los más emocionantes de la región.
