Autor: Dominio de Calogía

ARTICULO DE SUSANA GUTIÉRREZ PARA EL NORTE DE CASTILLA

El ribereño José Manuel Pérez Ovejas ha sido nombrado mejor enólogo en categoría de Vino Singular, dentro de Salón Internacional de Maquinaria, Técnica y Equipo de Zaragoza 2023 (Enomaq). Un jurado integrado por expertos en el sector vitivinícola ha concedido ese reconocimiento a Pérez Ovejas por la elaboración de su vino Dominio de Calogía 2020, en el que se ha valorado sus elementos característicos, diferenciadores y singulares. «Este galardón pretende apreciar el compromiso continuado o de especial notoriedad e importancia de enólogos que constituyen un modelo ejemplar en el sector vitivinícola», argumenta el jurado en su decisión.

El enólogo recogerá el próximo 14 de febrero en el transcurso del Salón Internacional Enomaq en el recinto ferial de la capital maña. Pérez Ovejas se ha mostrado «muy feliz» al recibir un reconocimiento otorgado por expertos de máximo nivel. En esta línea, ha agradecido la valoración recibida por una apuesta personal «que se ha considerado un proyecto original y de calidad que lleva mi firma».

José Manuel Pérez Ovejas, ha sido premiado como MEJOR ENÓLOGO en la categoría de VINO SINGULAR en el Salón Internacional Enomaq 2022

Dominio de Calogía 2020

Se trata de un vino muy exclusivo de la Ribera del Duero, elaborado con uvas de viñedos viejos de la propiedad. Expresa un original estilo personal, a partir de una interpretación muy perfeccionista en el que la variedad tempranillo alcanza su máxima dimensión. Ha permanecido 14 meses en barrica de roble francés y tan solo se han embotellado 32.465 botellas de 75 centilitros y 2.408 en formato Magnum.

Pérez Ovejas expresó su agradecimiento al jurado evaluador por la concesión de este importante galardón. “Me hace mucha ilusión este reconocimiento por haber sido otorgado por un comité técnico, del que forman parte profesionales y expertos de máximo nivel. Estoy muy feliz por cómo se está valorando Dominio de Calogía, considerándose un proyecto original y de calidad que lleva mi firma”, concluye este reconocido enólogo ribereño.

José Manuel Pérez Ovejas, ha sido premiado como MEJOR ENÓLOGO en la categoría de VINO SINGULAR en el Salón Internacional Enomaq 2022

José Manuel Pérez Ovejas, ha sido premiado como MEJOR ENÓLOGO en la categoría de VINO SINGULAR en el Salón Internacional Enomaq 2023. El jurado evaluador, integrado por expertos del mundo del vino, le ha otorgado dicho reconocimiento por su vino Dominio de Calogía 2020.

«Con esta iniciativa, Enomaq premia el talento y buen hacer de los maestros del vino. Entre sus principales objetivos está reconocer el trabajo de aquellos profesionales y bodegas que han destacado por su trayectoria y por sus vinos singulares y auténticos», afirma la organización.

Por ello, se ha valorado la creatividad de Pérez Ovejas en la elaboración de un gran vino, como Dominio de Calogía, que aporta elementos característicos, diferenciadores y singulares. Este galardón pretende apreciar el compromiso continuado o de especial notoriedad e importancia de enólogos que constituyen un modelo ejemplar en el sector vitivinícola», concluye el jurado de este prestigioso Salón Internacional.

La entrega del premio tendrá lugar el próximo 14 de febrero en el recinto ferial de Enomaq.

Nos complace remitirle el Blog de José Peñin, recientemente publicado:

Guía Peñin – Wine Magazine

«Los 6 vinos que me han llamado la atención en el 2022»

Entre ellos destacan el Dominio de Calogía Cuvée S 2019, descrito como:

«José Manuel Pérez Ovejas, se ha revestido de europeísmo para construir un tinto sutil, de un tempranillo elegante, con la fresca acidez que augura larga vida a sus vinos con sus 15º que no se notan.»

Se trata de un gran reconocimiento, que se une a otros muchos que DOMINIO DE CALOGÍA está cosechando desde nuestra salida al mercado.

Excelente puntuación de DOMINIO DE CALOGÍA en la Guía de Vinos ABC 2023.

Una gran publicación para los profesionales y aficionados al vino.
Una guía para todos los winelovers.

Muy orgullosos por esta descripción y valoración.
No podemos estar más satisfecho por este reconocimiento.

Muchísimas gracias, Pilar Cavero.

La revista «GOURMET MAGAZINE» para El Corte Ingles en su edición 73 de Diciembre de 2022 habla sobre Dominio de Calogía.

«Solo 2.500 botellas. Esa es la limitadísima edición con la que llega al mercado lo nuevo de José Manuel Pérez Ovejas, cabeza manos detrás de Dominio de Calología. Un canto libre a Ribera del Duero; un terroir que el enólogo burgalés conoce como la palma de la mano. Buscando la mejor del paraje, brinda Dominio de Calogía Cuvée S 2019, un vino con nombre propio que condensa frescura, delicadez, estilo y singularidad en cada botella.»

Javier Pérez Andrés, da su opinión para la Revista «La Posada» de el Mundo.

«José Manuel hila fino de nuevo, sin excesivas florituras enológicas y sin recurrir al pasado del vaso viejo con su tempranillos llenos de juventud y vigor. Pone su acento en este Ribera con dos años en duela gala. Viste de rojo picota. Muy expresivo en la nariz, fruto negro y rojo, mineralidad medida y sutiles tostados. Cálido y rico tanino en boca. Se crece en la copa «

Muy agradecidos a la Revista VINOS Y RESTAURANTES por su reseña de DOMINIO DE CALOGIA 2019 CUVÉE S.

«El nuevo Cuvée S, reafirma la apuesta de la bodega Dominio de Calología por los vinos de la mas alta gama. Se trata de un tempranillo en el que la singularidad alcanza su mejor expresión. Nace a partir de un viñedo único cuidado hasta el extremo y una elaboración con firma propia, la del enólogo ribereño José Manuel Pérez Ovejas».