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José Manuel Pérez Ovejas, ha sido premiado como MEJOR ENÓLOGO en la categoría de VINO SINGULAR en el Salón Internacional Enomaq 2022

José Manuel Pérez Ovejas, ha sido premiado como MEJOR ENÓLOGO en la categoría de VINO SINGULAR en el Salón Internacional Enomaq 2023. El jurado evaluador, integrado por expertos del mundo del vino, le ha otorgado dicho reconocimiento por su vino Dominio de Calogía 2020.

«Con esta iniciativa, Enomaq premia el talento y buen hacer de los maestros del vino. Entre sus principales objetivos está reconocer el trabajo de aquellos profesionales y bodegas que han destacado por su trayectoria y por sus vinos singulares y auténticos», afirma la organización.

Por ello, se ha valorado la creatividad de Pérez Ovejas en la elaboración de un gran vino, como Dominio de Calogía, que aporta elementos característicos, diferenciadores y singulares. Este galardón pretende apreciar el compromiso continuado o de especial notoriedad e importancia de enólogos que constituyen un modelo ejemplar en el sector vitivinícola», concluye el jurado de este prestigioso Salón Internacional.

La entrega del premio tendrá lugar el próximo 14 de febrero en el recinto ferial de Enomaq.

Nos complace remitirle el Blog de José Peñin, recientemente publicado:

Guía Peñin – Wine Magazine

«Los 6 vinos que me han llamado la atención en el 2022»

Entre ellos destacan el Dominio de Calogía Cuvée S 2019, descrito como:

«José Manuel Pérez Ovejas, se ha revestido de europeísmo para construir un tinto sutil, de un tempranillo elegante, con la fresca acidez que augura larga vida a sus vinos con sus 15º que no se notan.»

Se trata de un gran reconocimiento, que se une a otros muchos que DOMINIO DE CALOGÍA está cosechando desde nuestra salida al mercado.

Excelente puntuación de DOMINIO DE CALOGÍA en la Guía de Vinos ABC 2023.

Una gran publicación para los profesionales y aficionados al vino.
Una guía para todos los winelovers.

Muy orgullosos por esta descripción y valoración.
No podemos estar más satisfecho por este reconocimiento.

Muchísimas gracias, Pilar Cavero.

La revista «GOURMET MAGAZINE» para El Corte Ingles en su edición 73 de Diciembre de 2022 habla sobre Dominio de Calogía.

«Solo 2.500 botellas. Esa es la limitadísima edición con la que llega al mercado lo nuevo de José Manuel Pérez Ovejas, cabeza manos detrás de Dominio de Calología. Un canto libre a Ribera del Duero; un terroir que el enólogo burgalés conoce como la palma de la mano. Buscando la mejor del paraje, brinda Dominio de Calogía Cuvée S 2019, un vino con nombre propio que condensa frescura, delicadez, estilo y singularidad en cada botella.»

Javier Pérez Andrés, da su opinión para la Revista «La Posada» de el Mundo.

«José Manuel hila fino de nuevo, sin excesivas florituras enológicas y sin recurrir al pasado del vaso viejo con su tempranillos llenos de juventud y vigor. Pone su acento en este Ribera con dos años en duela gala. Viste de rojo picota. Muy expresivo en la nariz, fruto negro y rojo, mineralidad medida y sutiles tostados. Cálido y rico tanino en boca. Se crece en la copa «

Muy agradecidos a la Revista VINOS Y RESTAURANTES por su reseña de DOMINIO DE CALOGIA 2019 CUVÉE S.

«El nuevo Cuvée S, reafirma la apuesta de la bodega Dominio de Calología por los vinos de la mas alta gama. Se trata de un tempranillo en el que la singularidad alcanza su mejor expresión. Nace a partir de un viñedo único cuidado hasta el extremo y una elaboración con firma propia, la del enólogo ribereño José Manuel Pérez Ovejas».

Mara Sanchez, deja su opinión en la revista THE OBJETIVE, sobre Dominio de Calogía tras haber pasado por la celebración en Madrid del aclamado Salón Peñín de los Mejores vinos de España.

«Y de regreso a la Ribera del Duero, el segundo vino que el prestigiado y afamado enólogo José Manuel Pérez Ovejas ha elaborado en Dominio de Calogia, su proyecto personal y que abría las puertas en la Ribera hace año y medio. Un maestro en el manejo de la tempranillo, la interpretación de las viñas  y la elaboración de vinos tintos (¡fue durante décadas el artífice de todos los vinos de la firma familiar y aclamada Viña Pedrosa!). Esa segunda referencia es Dominio de Calogía Cuvée ´S´ 2019 (170 €), un monovarietal de tempranillo seleccionado del viñedo más viejo que tiene en propiedad, con una crianza de 26 meses en roble francés y del que han salido tan solo 2.500 botellas. Un vino aromático, elegante, complejo y profundo, que muestra notas de fruta roja, frutos secos, toques especiados y recuerdo mineral. Boca con estructura, equilibrada, viva, sápida, con una fresca acidez, fino y delicado en el paso, y de buena persistencia. «