ARTICULO DE SUSANA GUTIÉRREZ PARA EL NORTE DE CASTILLA
El ribereño José Manuel Pérez Ovejas ha sido nombrado mejor enólogo en categoría de Vino Singular, dentro de Salón Internacional de Maquinaria, Técnica y Equipo de Zaragoza 2023 (Enomaq). Un jurado integrado por expertos en el sector vitivinícola ha concedido ese reconocimiento a Pérez Ovejas por la elaboración de su vino Dominio de Calogía 2020, en el que se ha valorado sus elementos característicos, diferenciadores y singulares. «Este galardón pretende apreciar el compromiso continuado o de especial notoriedad e importancia de enólogos que constituyen un modelo ejemplar en el sector vitivinícola», argumenta el jurado en su decisión.
El enólogo recogerá el próximo 14 de febrero en el transcurso del Salón Internacional Enomaq en el recinto ferial de la capital maña. Pérez Ovejas se ha mostrado «muy feliz» al recibir un reconocimiento otorgado por expertos de máximo nivel. En esta línea, ha agradecido la valoración recibida por una apuesta personal «que se ha considerado un proyecto original y de calidad que lleva mi firma».